**Additional Information**
**Job Number**
25205601
**Job Category**
Food and Beverage & Culinary
**Location**
Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria, 1015VIEW ON MAP
**Schedule**
Full Time
**Located Remotely?**
N
**Position Type**
Management
The Luxury Collection ist eine glitzernde Sammlung von lokal authentischen Hotels und Resorts rund um die Welt. Unsere Hotels sind die Hüter der weltweit bereicherndsten und begehrenswertesten Erlebnisse. Es ist unsere Mission, unsere Gäste, erfahrene Reisende, auf transformativen Wegen zu begleiten, die ihren Geist berühren, ihr Leben bereichern und anhaltende Erinnerungen schaffen.
Wenn Sie ein Faible für mitreißendes Geschichtenerzählen haben und wirklich echten, individualisierten und vorausgreifenden Service bereitstellen wollen, dann möchten wir Sie einladen, uns auf unserer Reise zu begleiten und eine Karriere bei The Luxury Collection in Betracht ziehen.
Das Hotel Imperial mit 138 Zimmern und Suiten gehört zu den exklusivsten 5\*-Hotels in Wien und den bekanntesten Hotels weltweit. In historischem Ambiente mit modernsten Annehmlichkeiten wird unseren Gästen allerhöchste Servicequalität und ein authentisches Erlebnis geboten.
Die ausgezeichnete Gourmetadresse Wiens, das Restaurant OPUS, serviert in elegantem Ambiente moderne Interpretationen regionaler Küche mit internationaler Note. Das klassische Wiener Kaffeehaus, Café Imperial, offeriert gelebte Tradition mit Wiener Spezialitäten sowie der weltweit bekannten „Imperial Torte“. Im gesellschaftlichen Herzstück, der Imperial Bar, laden gemütliche Ohrensessel bei Cocktails und kleinen Gaumenfreuden zum Verweilen ein.
In dieser Funktion arbeiten Sie eng mit dem Executive Chef sowie mit dem F&B-Management zusammen und bieten unseren Gästen mit der gesamten Küchenbrigade ein kulinarische Erlebnis auf höchstem Niveau.
Ihre Hauptaufgaben
- Herstellung aller klassischen österreichischen und französischen Dessert Speisen für à la carte, Buffets, Bankettveranstaltungen und Etagenservice unter Bedachtnahme auf Qualität und Quantität
- Mitgestalten von Menükarten und neuen Kreationen
- Professionelle und kreative Verarbeitung aller Produkte
- Durchführung des Mise en Place
- Einhaltung der Hygienevorschriften HACCP sowie Sicherheitsstandards
- Qualitätssicherung sowie Kontrolle, Anleitung und Training aller MitarbeiterInnen und Lehrlinge
- Überprüfung einer ordnungsgemäßen Lagerung der Lebensmittel sowie Mitarbeit bei der Bestellung
- Vertretung und Unterstützung des Executive Pastry Chefs in allen Belangen
Das sollten Sie mitbringen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als KonditorIn oder als Koch mit Erfahrung in der Pâtisserie in der gehobenen Gastronomie bzw. 5\* Hotellerie
- Fach- und Führungskompetenz
- soziale Kompetenz und Teamfähigkeit
- Qualitätsbewusstsein und Organisationsstärke
- Handwerkliche Präzision und Liebe zum Detail
- Kreativität, Engagement und Leidenschaft
- Zuverlässigkeit und Selbständigkeit
Das bieten wir
- Zugehörigkeit zur größten Hotelgruppe mit über 9000 Häusern weltweit
- Attraktive Ermäßigung bei Ihrem nächsten Urlaub innerhalb der Marriott-Gruppe auch für Familie und Freunde
- Kostenübernahme der Wiener Linien Jahreskarte
- Ganztägige kostenlose Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Discount-Codes bei über 500 Partnerunternehmen
- eigener Betriebsarzt und diverse Gesundheitsangebote das ganze Jahr über
- internationales Konzernumfeld mit zahlreichen Entwicklungsmöglichkeiten
- kostenlose Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform
- historischer Arbeitsplatz mit ausgezeichneter öffentlicher Erreichbarkeit
Der kollektivvertragliche Lohn der Beschäftigungsgruppe 2 wird je nach Qualifikation überzahlt.
**Haben wir Ihr Interesse geweckt?**
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.
**Marriott International**
wurde schon mehrfach weltweit durch bekannte Magazine und Institute als bevorzugter Arbeitgeber hervorgehoben und ausgezeichnet. Besuchen Sie unsere Internetseite für aktuelle Informationen unter: news.marriott.com
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**Hotel Imperial Vienna, A Luxury Collection Hotel**
Kärntner Ring 16
1010 Wien
Personalabteilung
+43 (1) 50 110 426
HRvienna@luxurycollection.com
www.imperialvienna.com
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The Luxury Collection Hotels & Resorts, with over 120 properties in more than 35 countries, offers the promise of authentic experiences that evoke lasting, treasured memories. Our more than 100 years of experience, beginning in 1906 under the Italian CIGA brand – a collection of Europe's most celebrated and iconic properties – serves as a solid foundation as we continuously evolve to exceed the desires of the luxury traveler.
From legendary palaces and remote retreats to timeless modern classics, each luxury hotel and resort is a unique and cherished expression of its locale – a portal to the destination’s cultural charms and treasures. If you are someone with an appreciation for evocative storytelling, a keen interest and passion for this destination's heritage, and a desire to deliver genuine, personalized, and anticipatory hospitality, then we invite you on our journey. In joining The Luxury Collection, you join a portfolio of brands with Marriott International.
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